讲真，不管房子有多大，厨房永远不够用。

小厨房的脏乱差和大厨房的动线堪忧，每天简直是战场灾难警告。

人们对厨房热情和美好生活的仪式感，在家里这巴掌大的地儿矛盾上演，无情浇灭。

      不开玩笑的说，嘴上不爱下厨懒得下厨的，怕不是没用过实实在在的真·厨房吧。

      热腾腾的烟火气治愈一天疲惫感满分，没有哪一碗香气能逃得过，尤其不再折腾自己的厨房时光简直是完美享受。

别再羡慕日本变态厨房，今天我们来聊聊中国普通人家里，实在好用的厨房细节，幸福感飙升蜗居都不怕！

中国厨房水深火热

中国厨房的水深火热，短短几十年，更新迭代：

● 土灶台→公用厨房→独立厨房→现代整体厨房

奶奶辈的土灶台，可以说是家家户户最早的厨房标配，生个火支个锅，土锅土灶烧菜的柴火香一口难忘。

油烟太重不说，卫生条件和安全隐患令人堪忧，无从谈起的收纳难题。

20世纪六七十年代，筒子楼里父母辈的公用厨房，空间狭小杂乱，油烟满天飞。

一层十几户邻居共用一个厨房，想要独自享受厨房时光而不是兵荒马乱基本没可能，水龙头怕人用装上锁也是再正常不过的事。

后来大家的生活水平好了，对厨房体验有了更舒适的追求，家家户户独立厨房开始普及，关于“一个人的厨房”满足生活所需，卫生和用火安全性大大提高。

锅碗瓢盆满台飞，调味料瓶瓶罐罐摆满窗台，足足烟火气的生活那真叫一个美得很！

不得不夸，现代整体厨房的发展，惊喜到能感动每一个吃货和下厨迷。

空间整洁透亮，抵得住猛火爆炒的烟机，解放双手的洗碗机、微波炉蒸烤箱等各种厨用家电的加入，吊柜地柜收纳担当。

但为啥你家的厨房还是不好用？

水槽篇

1、厨房水槽选不锈钢和石英石就够了！

陶瓷和铸铁搪瓷水槽，是给有钱有闲或者家居爱好者准备的，更适合买回来供着观赏，没必要花钱请个爷回来给自己找麻烦。

不锈钢水槽认准304抗腐蚀能力最强且性价比高，唯一正宗的标识是SUS304，其他304和任意字母组合的标识都不是正规304不锈钢材质。

不少客户家用的都是石英石水槽，密度高、不易挂油非常好清洗，都是一体成型没有接缝也不会开裂。

石英石质感更柔和，视觉上不会有不锈钢水槽的突兀感，颜色丰富但分量可不轻，对橱柜的台面的承受力要求不小。

2、别再做双槽了，还不够难用吗！

中国人最常用的炒锅，直径通常是28~34cm，想要放下整口锅的操作一般小双槽很难实现。

锅体锅把就不说了，尤其赶上带耳朵的锅，双槽的只能把锅斜插进去，一个锅洗下来水槽周围任何角度的溅水少不了。

除非你家厨房台面特别大能做大尺寸双槽，否则强调88遍都不嫌多的大单槽一定要安排上！

单槽深度最好在18cm以上，需要分槽的时候直接加个沥水篮、沥水架好用效率飙升。

这里顺便提一下，很多小户型厨房，几乎只能用水槽式洗碗机的，一定要注意在安装的时候，台面下方一定要做一圈圈梁。

有一些做橱柜的厂家，为了省料，前面做好梁，后面或者左右两边就不做了，导致后面出现各种问题。

3、水槽做高低台面用一辈子不后悔！

一般厨房台面的高度在80~90cm之间，我家长辈一米五也觉得90cm高的水槽好用不弯腰！

你要是不跟厂家提要求，他就肯定台面给你做成80cm或者85cm，都是一样高。

我强烈建议你做高低台面，灶台区80cm，水槽区90cm，炒菜不用架胳膊，洗碗不用弯腰，下厨更轻松省劲儿。

4、抽拉龙头一定要买往下拉的！

往前拉的抽拉笼头水会不小心进到抽拉管道里，锈蚀里面的复位弹簧，用时间长龙头就缩不回去了。

记得选高抛抽拉龙头，那种龙头往下拉的！

往前拉的

往下拉的

买对了你就会发现，抽拉龙头和大单槽的神仙组合，简直是五星好用厨房必备！360度无死角任意扫射大单槽，想想都爽翻了。

水槽右边还能装个小水龙头，可以放洗洁精，也可以提前预留给日后直饮水用一举两得。

橱柜篇

1、橱柜用非标尺寸窄橱柜，真香！

橱柜台面的行业标准进深就是60cm，不过你可以考虑一些其它尺寸的橱柜，用来压榨你的厨房面积，尤其小户型厨房。

30cm进深的台面，用来摆放餐具就非常适宜，我们吃饭的碗通常直径15cm，而装菜的盘子直径27cm左右，这些碗碟放在窄台面上一样很稳。

更别说，微波炉、小烤箱、电饭煲也都在这个尺寸内。

厨房吊柜高度标准是75cm，但按照地柜85cm高、吊柜距离台面50cm计算，吊柜顶部也只有2米1高，根本够不到大多数厨房的天花板。

这里我必须强调，有钱吊柜请你直接做到顶！

2、白色柜门选免漆板，才不会变黄！

白色柜子百搭的事实，怎么也逃不过柜门100%变黄的时间性难题。

不同材料黄变时间不同，根据经验，吸塑和烤漆的变色时间，是根据原材料本身的品质决定的，时间基本在3-5年。

想做白色柜体，保险操作就选免漆板，变色的时间就会很长，像进口的爱格板用个10年颜色几乎都没有什么偏差。

这里特别要注意，窗户边、阳台有阳光直射的地方，最好不做白色柜子！尤其高温暴晒后脱色不均匀别提多丑了。

3、升降拉篮和抽屉最方便，用转角拉篮白赚俩柜子！

这类架子特别能装东西，可以说是变相提高了顶柜的收纳能力，一个碗大概50g重，升降收纳拉篮能放300个碗。

这里特别要注意，升降拉篮虽说省力气，但对于老年人来说有些拉着很费劲，最好到实体店试试再买。

还是那句话，厨房能用抽屉就用抽屉，不光拿取最里面的东西很方便，而且抽屉还可以侧着拿取东西。

像U型橱柜增加的两个转角，用转角拉篮也能藏住不少厨具，不管是180°还是270°旋转拉篮，记住它的价格和五金件的复杂程度呈正比就是了。

5、切记！柜底灯选电池感应，吊柜上方装反光板

有线款的柜底灯想要优雅暗装，一般都要在橱柜留个穿线孔，这样才能保证灯带电线藏进橱柜里。

要我说，直接买随时能安装的充电款灯带最方便，无所谓品牌，随便买一个都能用，就算切菜时背光也不用愁。

吊柜上方装反光板的小众操作是很多设计师心头好，吊柜虽然收纳些不常用的杂物久而久之就忘了，一个镜面反射功能装置能让你轻松看到吊柜里的物品，省的爬上爬下了。

收纳篇

1、移动小推车比多做台面更靠谱！

除了水槽、燃气灶和操作台面之外，小户型最好能腾出一个临时存放物品的地方。

小推车就很实用，买回来的菜都可以收纳在这里，甚至备菜上菜没有什么是一个小推车搞不定的！平时放在厨房的角落，需要用的时候方便随时移动过来。

2、锅铲砧板挂门上，锅和锅盖只需2根伸缩杆！

各式各样的木勺、硅胶炒勺或者不锈钢勺，悬挂在橱柜柜门后面藏起来，砧板用几个挂钩一样能解决收纳头禿难题。

话说，日本主妇直接用带吸盘的毛巾架固定在墙壁和瓷砖上，完全不用担心菜板掉落，也不会损坏墙壁。

餐具大户人家橱柜门挂不下的，收纳在地柜的抽屉里，视觉上更简洁，清洁也更轻松。

大大小小的锅子、平底炒菜锅，都收纳在用火区域，用文件夹就可以按照从小到大的顺序依次叠放。

锅盖固定在柜门内侧，或者在抽屉的上方安装两根伸缩杆，直接做一个锅盖存放处，把死角空间重新利用起来妥妥优秀。